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P6291822.JPG先日薬膳料理教室心味の瀧本様
にお招きいただき、
初薬膳料理にトライしました。

薬膳料理ってどうしても古臭く感じるのですが、
心味の瀧本様は「美しく健康に!」と
美・エイジング薬膳を進めていらっしゃいます。

 

こちらは心味様の三軒茶屋校です。
とても素敵なインテリアで空間づくりを大切にされています。

P6291820.JPG

購入できる会員になるのに一万円払わないといけないという
ちょう?高級「しんさんのお茶

ペニンシュラで飲むか、心味で飲むか、

みたいな感じでしょうか♪

272.JPG

瀧本さんからまずはお料理の説明です。

「夏バテしてしまわないように身体を冷やす作用の物をいれました。
あと、頭をお使いだから脳の血流を良くする生薬
お疲れ気味だといけないので、肌をひきしめ、しわをのばす

アンチエイジングの生薬を入れましたよクラッカー

その説明だけでほぉぉぉ?と感動していました。

まずは肌をきれいにするはとむぎ・とうもろこしが入っているサラダ。
ドレッシングは豆乳とレモンをベースにされています。
さらりとその効果を言ってくれたのですが、
メモをしなかった自分を悔やみます

P6291824.JPG

瀧本さんはとっても研究熱心で
いつもレシピを考えているそうです。
その想像力たるやすごい!!

これ、いいかな、と思って奈良漬入れてみたの!!
とその白和えのおいしさたるや・・・

280.JPG

次にお通じをよくする繊維がたっぷりの
サツマイモととうもろこしをマッシュしたものに
もちろん生薬もはいっています。

P6291825.JPG

一つ一つのお食事には
全部意味があるんです。

薬膳って古めかしい感じがあるかと思うのですが、
要はお料理に、健康に気遣う生薬をうまく入れ込んで

味を調えているんですね。

瀧本さんは30代の女性らしく


「美・エイジング薬膳」をテーマにされていて、

美味しく、楽しく、そしてキレイに健康に!と
女性の心をわしづかみする講座を主宰されています。

「脳の血流をよくするように入れてみました」
とか言われると、本当に愛情を感じませんか?

そう、薬膳って相手の身体を思いやって作るんだなぁと
しみじみ思いました。

さて、メニューは実はこれからが真骨頂!!

サムゲタン薬膳風です。

P6291822.JPGのサムネール画像

鶏まるごと一羽の中にご飯などの詰め物をし、
生薬がたっぷりはいったスープで煮込んで下さいました。

282.JPG

中には炊き込みご飯が詰められています。

284.JPG

上記の鶏にスープをバラバラっと上からかけて出来上がりです。

すごい!!!!!!

生薬が入っているので、味がとても深く、
お肉の柔らかさとスープがよく絡まります。

甘いのは、「甘草(かんぞう)」が
入っているからです、と。

生薬が作用されるからか、本当にいくら食べても胃がもたれないんです。

おまけに本当に元気がでましたグッド!

そしてまだ試作品なの?とおっしゃった

なんと「アワビの肝おかゆ」

P6291829.JPG

こんなぜいたくしたことありますか??!

っていう深みのあるお味でした。

毎月たくさん講座をされているのですが、
中にはこのようなオリジナルレシピを楽しみにされている方も
いるようです。

瀧本さんの講座はいつもテーマがあります。
例えば・・・

7月のテーマ

 

肌にハリをだす、たるんで目立ち始めた毛穴をきゅっと小さくして目立たなくする、これには「気」を補うことが大切です。肌のハリの為に気を補い続けていると、体が丈夫になり、また、何事に対しても徐々にやる気が出てきて、性格も明るくパワフルに変わってきます。

 

とか。

テーマを考え、それにあったオリジナルレシピを考え、
本当に感心します。

「楽しいんですよ♪」と明るい瀧本さん、

私も通おうかと考えてしまいました。

薬膳料理は特に家族の健康を守る母たちは

本当にちょっと学ぶとよいんではないか、
思いますね音譜

受験前には
「絶対に風邪をひかせたくない!」というお母様方からの
御相談をうけて、レシピを教えたりされているようです合格

薬膳料理は愛情表現ビックリマーク

本当にそう思います。

美しくエイジングを楽しむ
美・エイジング薬膳の薬膳料理教室心味様、

7月のアンチエイジング薬膳講座は夜の部であればまだ空きがあるようです。

薬膳とワインを楽しむ講座

アンチエイジング薬膳講座、

★そしてなんとあのシェンロンで「美と健康、ワインを楽しむ夕べ」
など

たくさんのイベントを主催されています。

是非こちらをご参照ください

薬膳料理教室心味

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